餐饮厨房是不是一定要安装油水分离器吗?不安装的话会怎样呢?这个是不少新从事餐饮企业者,合肥餐饮油水分离器,准备开店时要考虑的事,其实,如果做过餐饮店,就知道有个东西叫隔油池,一般是在地下的,用砖砌或是混凝土倒的,分为三格,所以也叫三级隔油池。
像餐饮店的厨房,不安装油水分离的话可不可以?我们知道,餐饮店厨房不像家用厨房,就餐的人比较多,在经营过程中,洗碗洗锅会产生大量的含油废水,如果这些废水不经过隔油处理,直接排放的话,餐饮油水分离器,就容易堵塞下水道, 这样不但找人掏下水道需要一笔费用,并且会影响到餐饮店的运营,得不偿失。
可见,酒店、餐厅、酒楼等餐饮厨房安装油水分离器是必须的, 如果这些地方没有使用油水分离器,时间一久,也就几个月食物残渣以及油脂,容易导致排水不畅,从而造成下水道堵塞,而安装了油水分离器以后,可以把残渣和大部分油拦截在油水分离器内部,当然,安装的必须是效果型油水分离器,如果装的是简易型的,除油效果有限,甚至有些本身就会造成排水不畅。
算一下成本,安装油水分离器,除了前期需要投放一笔费用,但后面可以避免下水道堵塞,影响餐饮企业的运作,并且堵了以后,找人清理又是一笔费用,就算清理了,油水还是继续排放,还是不时会堵塞,还要不断地花找人掏的---钱。
控制旋流油水分离器使用介绍
装置操作说明
a、设备进水端或供液泵前应安装20目管道过滤器;
b、设备的进水管道中应尽量避免使用节流阀,餐饮油水分离器多少钱,可考虑选用蝶阀或闸阀;
c、设备的出水和出油管道上应考虑安装节流阀,以---灵敏的压力、流量调整;
d、设备的排油管线通入常压(或低压)撇油罐,以---低压的油芯能有效地从水
中分离出来;
e、在设备的进水端或进水腔上应设置法兰连接型安全阀,安全阀的出口端应与相应的排泄管相连;
f、设备的进、出水腔和出油腔所设计的排气口应与排污管连接,排放到的地方;
g、设备的进水腔与出油腔之间设置反冲洗管线,作为备用管线,以便油孔阻塞时反冲。
h、因设备的处理量是个变量,当调整出水端节流阀达不到出水水质要求时,应对泵的供给量作相应调整,尽量---排量稳定;
i、在设备的进、出水端管线上应设置采样口,以便于随时对其处理前后的水质进行监
控。
j、设备投入使用前,应首先打开旋流器进水蝶阀n1、排气阀n4,待排污口n5出水3分钟后,关闭排气阀n4(说明设备已充满水)。然后打开出水阀n2,再打开出油阀n3,并调节阀门n1和n2,使设备在满足上述的进水流量2m3/h、溢流率f=5%、压差比c=1.5-2.0以及工作压降0.2~0.4 mpa的要求,设备进入正常运行。
影响旋流油水分离器性能的因素
影响旋流油水分离器工作的因素有许多,其中主要因素有:
油滴粒径:油滴粒径越大,旋流器的分离效率越高;对应于某种旋流器有一临界油滴粒径,小于此粒径的油滴基本上不能被分离。本设备油滴粒径的临界值为10μm。
温度:液体温度越高,液体的粘度也越低。旋流器的分离率在低粘度时升高,因此温度与旋流器的分离效率成正比。
密度:旋流器的分离效率与油水密度差成正比。
化学药剂:一般说来化学药剂对旋流器的分离没有直接的关系,餐饮油水分离器厂家,但可以采用在旋流器的上游添加破乳化药剂来增大油滴粒径或消除乳化,提高旋流器的分离效率。
颗粒:小颗粒可使乳化稳固从而降低旋流器的分离效率,砂粒在分离过程中随出水被洗出。
自由溶解气:slys型旋流反应器可处理一定量可溶气,10%的自由溶解气可处理。
旋流器在连续运行时,在如下分离效率的油滴粒径分布情况
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